Resep Opor Ayam Ketupat - Cara Membuat Opor Ayam dan Ketupat

Opor Ayam Ketupat adalah hidangan lezat yang sering disajikan pada saat Lebaran atau acara khusus lainnya. Rasa gurih santan yang dipadukan dengan ayam yang empuk dan ketupat yang kenyal membuat hidangan ini sangat spesial. Berikut adalah resep untuk membuat Opor Ayam khas indonesia Ketupat yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Opor Ayam

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 5 butir telur, rebus
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata.
5. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-45 menit.
7. Siapkan ketupat dalam piring saji.
8. Letakkan potongan ayam dan telur rebus di atas ketupat.
9. Tuangkan kuah opor di atas ayam dan ketupat.
10. Opor Ayam Ketupat siap disajikan.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Ketupat

Sementara Untuk membuat ketupat, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• Beras ketan putih, sekitar 1 kg
• Daun pandan, 5 lembar
• Air, secukupnya
• Garam, secukupnya

Berikut langkah-langkah untuk membuat ketupat:

1. Cuci bersih beras ketan hingga airnya bening.
2. Rendam beras ketan dalam air bersih selama kurang lebih 2 jam.
3. Setelah direndam, tiriskan beras ketan.
4. Siapkan daun pandan, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.
5. Campur beras ketan dengan potongan daun pandan.
6. Masukkan campuran beras ketan dan daun pandan ke dalam anyaman janur yang sudah dibentuk seperti ketupat.
7. Padatkan beras ketan di dalam anyaman janur.
8. Masak ketupat dalam air mendidih selama 3-4 jam.
9. Angkat ketupat dan tiriskan.
10. Ketupat siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Anda.

Kesimpulan

Opor Ayam Ketupat merupakan hidangan yang lezat dan cocok disajikan saat acara-acara khusus. Dengan rasa santan yang gurih dan ayam yang empuk, hidangan ini pasti akan disukai oleh keluarga dan tamu Anda. Selamat mencoba!