Opor Ayam adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling dicari setelah. Dikenal karena rasa khasnya yang lezat dan santannya yang kental, Opor Ayam menjadi hidangan favorit banyak orang terutama saat perayaan hari raya Idul Fitri. Berikut ini adalah resep Opor Ayam dengan bumbu kuning yang sederhana:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
- 400 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk sebentar.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
- Opor ayam kuning sederhana siap disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
Selamat mencoba!
Tags:
Kuliner